Blåbærmuffins- enkelt og veldig godt

Blåbærmuffins er en deilig og enkel bakst som passer perfekt til både frokost og som en liten godbit gjennom dagen. De friske, saftige blåbærene tilfører en herlig sødme og en touch av sommer. Denne oppskriften er ikke bare smakfull, men også enkel å lage, noe som gjør den til et enkelt valg når du ønsker å imponere familie og venner med minimal innsats. Blåbærmuffins kan fint fryses ned. Pakk dem enkeltvis slik at du kan ta opp èn og èn fra fryseren når du ønsker noe søtt og godt.

Disse holder seg også godt som en del av en lunsjniste. Ta en muffins ut av fryseren og ta den med skole eller jobb. Den er tint innen du skal spise lunsj.

Slik lager du blåbærmuffins

Muffins er i utgangspunktet ikke vanskelig å lage, men hvis du ønsker å spare deg selv for litt tid kan du bruke en muffinsmiks fra butikken. Da blir det hele enda enklere. Husk at du kan variere muffins i det uendelige. Tilsett ulike bærtyper, eller for eksempel revet gulrot. Du kan også toppe dem med glasur om du ønsker det.

Ikke frys ned muffinsene med glasur, men legg det på når de har tint. Da vil de se penere ut.

Dette trenger du:

  • 6 dl hvetemel
  • 3,5 dl sukker
  • 1,5 dl smeltet smør
  • 2,5 dl melk
  • 2 store egg
  • 2 ts bakepulver
  • 1/2 ts natron
  • 1/2 ts salt
  • 3,5 dl  ferske eller frosne blåbær
  • 1 ts vaniljeekstrakt

Slik gjør du:

  1.  Forvarm ovnen til 180°C.
  2. Sett muffinsformer i et muffinsbrett eller smør brettet godt.
  3. I en stor bolle blander du sammen hvetemel, sukker, bakepulver, natron, og salt. Sett til side.
  4. I en annen bolle visper du sammen smeltet smør, melk, egg, og vaniljeekstrakt til en jevn blanding.
  5. Hell den våte blandingen over de tørre ingrediensene og rør forsiktig til alt er lett blandet. Ikke overarbeid røren.
  6. Vend forsiktig inn blåbærene i røren, pass på at de ikke går i stykker.
  7. Fordel røren jevnt i muffinsformene, fyll dem omtrent 2/3 fulle.
  8. Sett muffinsbrettet i ovnen og stek i 18-22 minutter, eller til en tannpirker som stikkes inn i midten av en muffin kommer ut ren.
  9.  La muffinsene avkjøles i brettet i noen minutter før du flytter dem til en rist for å avkjøles helt.

Lykke til !

spot_img

The Zodiac Killer- Et mysterium som fortsatt lever

På slutten av 1960-tallet og begynnelsen av 1970-tallet ble det nordlige California terrorisert av en seriemorder som kalte seg The Zodiac Killer. Hans brutale...

Beste sminkekalender til advent og jul

Det nærmer seg jul og da er det ekstra koselig med en julekalender som kan brukes i adventstiden. Er du en av dem som...

Slik steller du en Monstera

En Monstera, ofte kjent som vindusbladplanten, trenger ikke å være veldig vanskelig å lykkes med, men den krever en kombinasjon av riktig lys, vanning...

Horoskop oktober 2024

Vi går nå inn i vektens sesong og den vil hjelpe oss med å holde balansen, men med alt av astrologiske hendelser som ligger...

Snarveien til egen bedrift – Start egen virksomhet og skap en ny inntektskilde med lavest mulig risiko

Drømmer du om å starte egen virksomhet? Bygge opp noe eget og få en mer fleksibel arbeidshverdag? Du er ikke alene om det, men...

Om stjernetegnet Krepsen

Stjernetegnet Krepsen er det fjerde tegnet i dyrekretsen og er kjent for sin følelsesmessige dybde, omsorgsfulle natur og sterke tilknytning til hjem og familie....