Du har sikkert sett det på ulike TV-serier, og spesielt i seriene fra 80-tallet, serveringen av en aperitiff. Aperitiffer er alkoholholdige drikker som serveres før et måltid for å stimulere appetitten. Å servere en aperitiff i et selskap før måltidet er en hyggelig måte å sette i gang en hyggelig sammekomst på. Du kan servere både alkoholfri og alkoholholdig drikke, alt etter som hva slags selskap du skal holde.
Det finnes en hel del aperitiffer å velge mellom og mange av dem anses også som populære cocktails. Her er tre av de mest populære aperitiffene, sammen med oppskrifter for hvordan du lager dem.
Aperol Spritz
Aperol Spritz er en klassisk italiensk aperitiff som har blitt utrolig populær over hele verden. Den er frisk, lett og har en nydelig, bittersøt smak, perfekt å servere før et større måltid.
Dette trenger du:
- 9 cl Prosecco
- 6 cl Aperol
- En skvett sodavann
- Isbiter
- Appelsinskive (til pynt)
Slik gjør du:
- Fyll et glass (fortrinnsvis et stort vinglass) med isbiter.
- Hell i Prosecco først, deretter Aperol.
- Tilsett en skvett sodavann og rør forsiktig.
- Pynt med en appelsinskive før servering.
Negroni
Negroni er en klassisk cocktail med en balansert smak av bitterhet og sødme. Denne drinken har sitt opphav i Italia og er kjent for sin dype, rike smak.
Dette trenger du:
- 3 cl gin
- 3 cl Campari
- 3 cl rød vermut (sweet vermouth)
- Isbiter
- Appelsinskive eller appelsinskall (til pynt)
Fremgangsmåte:
- Fyll et rocksglass med isbiter.
- Hell i gin, Campari og rød vermut.
- Rør godt til alle ingrediensene er blandet.
- Pynt med en appelsinskive eller et stykke appelsinskall.
Campari Soda
Campari Soda er en enkel, klassisk aperitiff som er både bitter og forfriskende. Denne drinken er et perfekt valg for dem som liker noe litt mer bittert før måltidet.
Dette trenger du:
- 6 cl Campari
- Sodavann (til topping)
- Isbiter
- Appelsinskive (til pynt)
Slik gjør du:
- Fyll et glass med isbiter.
- Hell i Campari.
- Fyll opp med sodavann og rør forsiktig.
- Pynt med en appelsinskive.
Disse aperitiffene er perfekte for å vekke appetitten og sette stemningen før et måltid. De er enkle å lage og har alle en distinkt smak som gjør dem til klassiske valg verden over.
Når du lager drinker måler du stort sett enhetene i cl, og da trenger du gjerne et målebeger, eller du kan bruke et aquevitt glass. Små shotsglass måler 2 cl og de store måler 4 cl.
Trenger du barutstyr? Ta en kikk her
